Experiência Para os Amantes de Whisky

 Experiência Para os Amantes de Whisky

“Se você ainda não curte, não é você que não gosta do whisky, mas o whisky que não gosta de você”

Rafael Ney

Essa expressão, que ouvi do meu querido Rafael Ney, veio bem a calhar com o que aprendi na aula de ontem, pelo excelente, @fernandogurgel – sommelier e consultor de alimentos e bebidas da Casa Flora Importadora.

A aula e degustação dos “single malt” de personalidade Dalmore 12, Jura 10 e Tamnavulin Double Cask e um Shackleton blended malt, cheio de história, deixou a turma feliz, animada e com mais conhecimento.

Duas curiosidades para deixar um gostinho de quero mais:

• O Shackleton foi criado a partir de whiskeys recuperados 30 anos após a expedição do Sir Ernest Henry Shackleton à Antartica;
• O rótulo do Dalmore tem origem na aristocracia escocesa. Isso porque em 1263, o chefe do clã Mackenzie salvou o rei Alexandre III de um cervo, ganhando autorização para utilizar este Brazão para sua família e, posteriormente, em suas bebidas.

Por fim, degustamos as comidinhas muito especiais e drinks autorais do Caledônia, tendo o sanduíche de pepino “Ness” e o drink “King James”, com Jameson, parmesão e manteiga de garrafa, servido em um sifão com gás. Obs: O drink da foto é o New York Sauer que além dos ingredientes de whisky sauer tradicionais ainda leva vinho tinto.

Para finalizar, a simpatia do Mauricio do @ocaoengarrafado deu o toque final da noite. Aliás, falando do blog, acho essa expressão de Vinícius de Moraes deliciosa!

A dúvida que fica é: será que ele falava do melhor amigo do homem ou do diabo disfarçado de bebida? Qual sua interpretação?

Onde fica? R. Vupabussu, 309 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05429-040

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Marcelo Neves

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