O João Filipe Rocha, um dos sócios da 3 Cariocas, fala sobre o crescimento do Rio Craft Beer, de alguns lançamentos da cervejaria, do café que eles levaram para o evento e muito mais. Mas a grande novidade da cervejaria no Rio Craft Beer – 2018, que nesta edição ocorreu no Clube Monte Líbano – […]Leia Mais
O Cesar Lima, um dos organizadores do Rio Craft Beer, fala como foi organizar o evento e quais as ideias para consolidar o evento como marca de um evento cervejeiro! Ele também fala do motivo de o Rio Craft Beer ter saído do Maracanã, um dos pontos turísticos mais visitados do Rio de Janeiro e […]Leia Mais
Neste segundo episódio, o grande Rolando Massinha, conta como aconteceu a sua conturbada saída das ruas, o declínio dos suas empresas e a emocionante volta por cima, começando de novo com a sua famosa kombinha e a sua grande parceira: a Gabizinha. E aí vem a ideia do Worst Burger! Mais uma das excelentes ideias […]Leia Mais
Nesta primeira parte do documentário, dividido em 2 capítulos, o grande, em todos os sentidos, Rolando Massinha nos conta como começou a sua vida como cozinheiro, de onde surgiu a ideia de começar a vender massas na Avenida Sumaré em SP e a curiosa história do nome Rolando Massinha! A primeira parte da emocionante história […]Leia Mais
O cozinheiro Rodrigo Kossatz conta como ele começou a se interessar pela gastronomia, da sua infância, passando pela adolescência e o primeiro curso na Alemanha, passando pelos cursos do Senac, um curso na Itália até chegar nos dias atuais. Ele dá a sua visão particular do que ele entende como gastronomia, da linha que ele […]Leia Mais
Nesta segunda parte da sua expedição ao Mercado Tsukiji o nosso correspondente no país do sol nascente, Allan Sales, nos mostra um pouco mais do maior mercado de peixes e frutos do mar do mundo! Ele já começa mostrando um lugar para beber alguns chopps, mostra o katsobushi, um tempero feito da pele do peixe […]Leia Mais
Nosso correspondente em terras nipônicas, o chef Allan Sales, nos mostra nesse primeiro programa em Tokyo nos mostra o maior centro comercial do mundo de peixes e frutos do mar, o Mercado Tsukiji. E, além destes insumos, o mercado tem um gigantesco mercado de utensílios de de cozinha e afins. O mercado é frequentado pelos […]Leia Mais
Na segunda invasão do nosso emotivo cozinheiro, Rolando Massinha, em cozinhas cariocas ele bagunçou a geladeira da Helô e do João e como foi em uma sexta e a Helô gosta de um bom boteco o Massinha fez algumas receitas para petiscar. Para melhorar a bagunça ele ainda colocou a Helô para ajudá-lo na cozinha […]Leia Mais
O que é o Rolando na sua Geladeira? Desafiamos o emotivo cozinheiro Rolando Massinha para invadir algumas cozinhas e preparar uma receita com o que ele encontrar dentro das geladeiras. Ele não conhece as pessoas para quem vai cozinhar e muito menos o que encontrará nas cozinhas. Neste primeiro episódio da série de invasões que […]Leia Mais
A cena craft de Portugal é relativamente nova, efervescente e criativa e, como diz o velho ditado, uma grande caminhada inicia-se com o primeiro passo e a Cerveteca foi esse primeiro passo! A Cerveteca foi a primeira casa em Lisboa a vender cervejas craft e podemos dizer que foi o Rui Matias, sócio da casa, o responsável por acender a pavio da explosão […]Leia Mais