O cozinheiro Rodrigo Kossatz conta como ele começou a se interessar pela gastronomia, da sua infância, passando pela adolescência e o primeiro curso na Alemanha, passando pelos cursos do Senac, um curso na Itália até chegar nos dias atuais. Ele dá a sua visão particular do que ele entende como gastronomia, da linha que ele […]Leia Mais
Tags : #comidaalema
Quando eu tinha 11 anos eu ganhei um sorteio. Era uma passagem para Suíça. Negociei com minha mãe uma troca por um intercâmbio na casa dos meus primos na Alemanha. Fiquei um mês e meio vivendo em uma cidadezinha e duas semanas passeando por feiras de gastronomia. Nunca mais esqueci as Bratwursts. Voltei na minha lua […]Leia Mais
O restaurante Herr Pfeffer chegou à maioridade em março de 2020 e, nestes 18 anos, mostrou à cidade do Rio de Janeiro o melhor da gastronomia alemã sem esquecer das cervejas e de uma ótima carta de vinhos e drinks. A casa é a primeira filial da famosa Adega do Pimenta de Santa Teresa. Essa […]Leia Mais
O Rio de Janeiro tem os seus recantos e segredos que, muitas vezes, nem os próprios cariocas conhecem! O Kabana do Alemão é um desses segredos! Quando se pensa em quiosque na beira da praia, logo se pensa em Leme, Copa, Barra entre outras, mas na Ilha do Governador? E com comida alemã? E é […]Leia Mais
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