Mesmo em tempos de pandemia e distanciamento social o Inside Food & Beer continua trazendo vídeos para alegrar o seu dia! Desta vez o nosso Intrépido Repórter conversou, ou melhor, participou do animado bate papo entre duas das mais queridas figuras do universo etílico gastronômico carioca: Katia Barbosa e Juarez Becoza, vulgo Paulo Mussoi. E […]Leia Mais
Para entendermos melhor o atual cenário do queijo no Brasil, é importante analisarmos sua história até aqui. O queijo não foi descoberto, é mais provável que ele simplesmente tenha “acontecido”. Quando o homem começou a domesticar animais há 10 mil anos atrás, era comum utilizar o estômago dos bichos como recipiente para armazenar alimentos. Ali, […]Leia Mais
Hoje, por um motivo super importante, não postaremos a coluna da Go Viagens! Vamos prestar uma homenagem a um dos Insiders, um cara tão bacana que diariamente leva o seu talento, sua alegria, divide a sua casa e a sua família com todos que acessam o seu Instagram às 20 hs. Ele leva muita alegria […]Leia Mais
Salve, cervejeiros! É um prazer e uma honra integrar o time de colunistas do Inside Food & Beer, a convite do “intrépido repórter” Marcelo Neves. Esse espaço será destinado àqueles que pretendem ou já deram os primeiros passos para produzir a sua própria cerveja! Numa rápida apresentação, meu nome é Silvio Leal, advogado e baterista, […]Leia Mais
Neste segundo vídeo sobre o aniversário de 1 ano do Narreal Brewhouse o nosso Intrépido Repórter conversou com o João Morais, um dos sócios fundadores da cervejaria! Eles conversaram sobre a felicidade em completar 1 ano, após de 2 anos de montagem do projeto, dos planos para o futuro, de como é feita a pesquisa […]Leia Mais
No dia da visita ao The Pike Pub rolava uma brassagem de cerveja e o ar trazia o agradável cheirinho de cozimento dos maltes. A casa possui cervejas honestas e a que mais curti foi a Pike XXXXX (uma Stout), harmonizada com um bom sanduíche de salmão. Lá vendem vários souvenires e molhos. A mostarda […]Leia Mais
Antes de começarmos, gostaria de dizer o quanto estou feliz de poder trazer o tema da inclusão social para a realidade do segmento de Alimentos & Bebidas. Assim como será um grande prazer compartilhar histórias, informações e vídeos com vocês. Sabemos que vivemos hoje um momento de modismo quando se fala do tema. O vemos […]Leia Mais
A matéria na Exame de 29/05/020 com importadora Casa Flora relatou a importância e crescimento da venda de vinhos – inclusive delivery – durante a pandemia COVID. A entrevista confirma nossa sensação de que cozinhar e beber muito bem em casa é o must do momento. Afinal, ficar em casa pode ser muito gostoso. Busquei selecionar […]Leia Mais
Nosso intrépido repórter que neste vídeo, por um problema de áudio, está parecendo o esquilo Alvin conversou com o gente fina do João Filipe da Carioca Brewing Co., a antiga 3 Cariocas! O João nos conta quais foram os motivos para a repaginação da marca, a errônea ideia que a cervejaria havia sido vendida e […]Leia Mais
Dia 13 de Junho é Dia de Santo Antônio e, também, Dia do Gin, bebida que ficou super badalada nos últimos anos. Você sabia que Gin era inicialmente considerado um remédio? Por muitos anos foi conhecido como a “calma holandesa” pelos ingleses. Virou criminoso na época da lei seca e voltou com forca recentemente. Uma […]Leia Mais
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